OLIO DI OLIVA ISTRIANO

maslina-maslinovo-ulje-OlivenölL’olio di oliva

è un po ‘amaro sapore, aroma e sapore squisito eccezionale di piatti diversi. In aggiunta alla dieta, è utilizzato come strumento per la cura del corpo, una cura per diversi disturbi e secondo molti è l’elisir di lunga vita.

OLIO DI OLIVA ISTRIANOLa prima prova scritta d’Istria riguardano l’olivo dal tempo degli antichi Greci e Romani. Poi l’olio istriano è stato sinonimo di migliore olio. Le prove fisiche, i resti di antichi mulini, altri si trovano lungo la costa occidentale: a Brioni, Barbarigi, Parenzo, Cervar. Con loro sono state la zona e la produzione di anfore e guida una grande varietà di olivi autoctoni locali.

Olio domestico, derivato dalla nostra, le regioni più fredde, sono aromatiche e sani (che hanno un rapporto migliore tra acidi grassi) che l’olio dalle parti meridionali d’Europa o dall’Africa. A causa dell’elevato contenuto di acidi grassi insaturi, acido oleico e grandi quantità di antiossidanti – i polifenoli, olio d’oliva è stato dimostrato un prerequisito di una dieta sana.

 

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